Le crepes salate stanno diventando un vero e proprio must nella cucina italiana, e l’abbinamento con radicchio e speck è uno dei più apprezzati. Questo piatto non solo è gustoso, ma offre anche una combinazione di sapori che riesce a affascinare anche i palati più esigenti. Cosa c’è di meglio di una crepe farcita con … Leggi tutto
I semi di chia stanno guadagnando sempre più popolarità nel panorama alimentare italiano, e non è difficile capire il motivo. Questi piccoli semi, originari del Messico e del Guatemala, sono un vero concentrato di nutrienti e possono apportare numerosi benefici alla salute. Ma quali sono esattamente le proprietà che li rendono così speciali? Prima di … Leggi tutto
Se c’è una cosa che gli italiani sanno bene, è che l’impasto della pizza è il cuore pulsante di questo piatto iconico. E quando si parla dell’impasto perfetto, il nome di Gabriele Bonci viene in mente. Considerato un maestro pizzaiolo, Bonci ha rivoluzionato il modo di concepire la pizza, portando in tavola una versione che … Leggi tutto
Ogni piatto ha una storia da raccontare, e i tortelli di Sant’Antonio non fanno eccezione. Questo piatto tradizionale, tipico della Brianza, è molto più di una semplice ricetta: è un simbolo di unione tra generazioni e un legame profondo con le tradizioni locali. Originariamente preparati per celebrare la festa di Sant’Antonio Abate, il 17 gennaio, … Leggi tutto
Il piatto dei cardi gratinati con lenticchie è un ottimo esempio di come la cucina italiana possa mescolare tradizione e innovazione, portando sulla tavola un sapore ricco e una storia affascinante. I cardi, noti anche come “cardi gobbi”, sono una verdura tipica della cucina piemontese e, sebbene spesso trascurati, meritano un posto d’onore nella nostra … Leggi tutto
Quando si parla di cucina, spesso si tende a pensare che preparare piatti gustosi e accattivanti richieda ingredienti costosi e tecniche complesse. Eppure, esistono molte ricette che possono convertire un semplice pranzo o una cena in un’esperienza da veri chef, senza per questo svuotare il portafoglio. La cucina italiana, con la sua ricchezza di tradizioni … Leggi tutto
Negli ultimi anni, sempre più persone si sono avvicinate all’idea di preparare il burro in casa. Ma perché? La risposta è semplice: il burro fatto in casa non solo ha un sapore unico, ma è anche più sano e, soprattutto, più conveniente rispetto a quello del supermercato. Questo è il motivo per cui, da tre … Leggi tutto
Quando si parla di salse pronte e maionese, uno dei dubbi più frequenti riguarda la loro durata dopo l’apertura del sigillo. Quante volte ti sei trovato a guardare un barattolo di maionese dimenticato in fondo al frigo, domandandoti se fosse ancora buono o se fosse meglio buttarlo? Non sei solo. La verità è che molte … Leggi tutto